椰蓉小面包（酸奶面包胚）

用料  

椰蓉小面包（酸奶面包胚）的做法  

1. 将面团揉至完全，温度低于32℃

2. 放入冰箱冷藏发酵。

3. 制作椰蓉馅，黄油提前软化，将所有材料混合，搅拌均匀放入冰箱冷藏。

4. 面团发至2倍大后取出。

5. 戳一个洞，不回缩。

6. 平均分割成7份，一份大概53克。滚圆，松弛。逐一擀出气泡，包入椰蓉馅料。

7. 二次发酵，注意湿度和温度。不得高于38℃。发至2倍大左右。刷蛋液，撒芝麻。

8. 烤箱180℃，中层烤20分钟左右。

9. 出炉，彻底晾凉，密封保存。

10. 圆圆鼓鼓的！好可爱(づ｡◕‿◕｡)づ