玫瑰豆沙吐司
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用料
| 金像面包粉 | 440克 |
| 玫瑰酱 | 适量 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 自制豆沙（无糖） | |
| 干酵母 | 8克 |
| 黄油 | 50克 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 奶粉 | 25克 |
| 盐 | 6克 |
| 鸡蛋 | 50克 |
| 水 | 280ML |
| 全蛋液 | 少许 |
玫瑰豆沙吐司的做法
用后油法将面团打到完全阶段，放在温暖处发酵至原面团的2.5倍大，排气后分割成255克一个的面团，并滚圆，盖上保鲜膜松弛15~20分钟
自制的豆沙中（无糖）加入适量的玫瑰酱搅拌均匀，浓稠度以能够均匀抹在面片上为宜
松弛好的面团擀成与模具宽度基本相同的长条，抹上玫瑰豆沙酱
由上往下卷成卷儿
将卷好的面团放入模具中，（模具上盖湿布）放入烤箱发酵至模具的八分满
表面刷全蛋液，入预热好的烤箱烤制。烤箱温度是190度，时间40分钟。中途在顶部加盖锡纸
烤好的面包取出后马上脱模
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