奶酪甜面包,切片面包
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家里孩子特别喜欢吃面包,但外面的面包和切片有些放了膨松剂有些放了人造奶油,总觉得不放心。前段时间换了个东陵面包机,虽然不那么高大上,也是够用了!汤种的感觉比较有弹性。做出来的面包孩子都很喜欢,不比外面的差!
用料
鸡蛋 | 1个 |
黄油 | 15克 |
奶油奶酪 | 50克(这个可以不用,但黄油就最好是30克) |
牛奶 | 70克 |
盐 | 2克 |
白砂糖 | 40克 |
汤种:高筋面粉 | 20克 |
汤种:水 | 80克 |
酵母 | 5克 |
高筋面粉 | 250克 |
奶酪甜面包,切片面包的做法
20克面粉加80克水搅拌均匀
离火远一些继续加热搅拌。
到这个状态,类似奶油状,就OK了!
先后加入鸡蛋,汤种,奶油奶酪,黄油,然后是牛奶。这次因为没有牛奶了我加的水和奶粉,效果是一样的的!然后在面包机两个角分别放入盐和白砂糖!
然后加入面粉,在面粉的中间挖个小洞,放入酵母粉。面包如果不想表皮颜色深可以包上锡箔纸。不包也没事!
我的面包机,我选的甜面包选项。2个多小时!剩下就是等着吃了!😄
切片
撕开
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