液种肉松面包

用料  

液种肉松面包的做法  

1. 液种混合，室温发酵3小时以上

2. 主面团材料投入，先放鸡蛋，因为鸡蛋克数不一定，所以高粉的克数这里也是一个大概，主要是混合后面包机内桶较光洁，糖同高粉一起放入，面包机和面功能一次，和好半延展，放入盐再次和面，总的和面约25分钟后放入黄油，再和15分钟，待发酵

3. 手戳不回弹即可

4. 面团取出排气，放入自己喜欢的配料，我分了三分，其中各放了洋葱，肉松和香肠，表面挤色拉和番茄酱，并撒了点马苏里拉芝士，入烤箱，用热水帮助发酵

5. 大概45分钟左右，面包发到2倍大，烤箱180度上下火约22分钟，时间大家自己前后控制，表面上色后用锡纸盖住，即可

6. 烤好放凉

7. 液种的方式做出的面包比普通二发的柔软很多，但是我觉得这次的面团其实能够分成5份的