质地柔软的肉松面包(液种版)
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姐姐想吃肉松面包了,让她描述了她从面包店买的肉松面包的口感,然后查看了网上各种版本的制作方法,感觉大家最渴望的是面包的柔软度。于是参考《面包教室》“海苔肉松”包的做法做了这款肉松包,外表酥松内部质地柔软,好吃!
用料
高筋面粉 | 257克 |
糖 | 89克 |
盐 | 4克 |
水 | 43克 |
鸡蛋 | 1只 |
黄油 | 43克 |
蜂蜜 | 18克 |
液种 | 286克 |
肉松、蛋黄酱适量(面包烤好后使用) |
质地柔软的肉松面包(液种版)的做法
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