液种椰蓉面包

可以做18个面包，每个80克左右。原配方3倍的量。椰蓉馅25克一个。

用料  

液种椰蓉面包的做法  

1. 液种混合，液种冷藏一个晚上。

2. 面包粉类加液体，加液种，后加黄油揉成面团。发酵1小时，发酵好，分成33个面团，整形。二次发酵35度，40分钟，发酵好。刷蛋液。

3. 上火165，下火175，实测150度，中层22－25分钟。烤好。烤盘，带纸模170/180，25分钟。卡士35升小烤箱150/160度，20分钟。

小贴士

如果每个80克的面，可以做35个面包。