椰蓉面包条
来源:菜肴屋 阅读:1.83W 次
老面做法这个方子里有:
用料
1⃣️主面团: | |
老面 | 50克 |
高筋粉 | 200克 |
全麦粉 | 50克 |
水 | 150克 |
酵母 | 干酵母3克或鲜酵母9克 |
细砂糖 | 15克 |
奶粉 | 15克 |
盐 | 3克 |
黄油 | 25克 |
2⃣️椰蓉馅 | |
黄油 | 25克 |
椰蓉 | 40克 |
糖 | 20克 |
鸡蛋液 | 25克 |
牛奶 | 10克 |
3⃣️表面装饰: | |
刷面用蛋液 | 少量 |
椰蓉面包条的做法
主面团所有材料除黄油外入主锅,揉面4分钟,加黄油再揉4分钟,入盆盖保鲜膜一发至两倍大;取出擀开成大长方形。
椰蓉馅铺满2/3
将1/3处没馅料的折过来,再将另1/3折过去。
切成细长条。
扭成麻花状,我做得太丑了,仅供参考
预热180度,烤约15-20分钟。
拉丝很好。
虽然丑,但是很好吃😋
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