汤种肉松包

用料  

汤种肉松包的做法  

1. 除黄油外其它面团材料揉至扩展，加黄油揉到完全状态😊

2. 发到两倍大，排气，分割，松弛15分钟😊

3. 擀开，加肉松，挤上蛋黄酱😀

4. 轻轻卷起，收口捏紧，放进小吐司模，烤箱底层烤盘放50度热水，35度二发60分钟😀

5. 刷蛋液，撒白芝麻，中下层180度烤20分钟，约10分钟盖上锡纸😁

小贴士

汤种用20克高筋粉加100克冷水，搅匀，小火不停的搅拌，加热到透明浆糊状，实得100克。