老式面包～经典味道
来源：菜肴屋 阅读：1.91W 次
给家人做最健康的食物，做过几次到都为成功，但这次做的挺好，有奶香还很清淡，糖量也可自己控制。
用料
| 酵头材料 | |
| 高筋面粉 | 100克 |
| 低筋面粉 | 50克 |
| 酵母 | 5克 |
| 水 | 适量 |
| 主面团 | |
| 高劲面粉 | 100克 |
| 低筋粉 | 50克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 糖 | 30克 |
| 盐 | 3克 |
| 奶粉 | 30克 |
| 牛奶 | 20毫升 |
| 菜籽油 | 30毫升左右 |
老式面包～经典味道的做法
酵头按比例和好面，等待发酵，没拍照片。主面团 按比例搭配，酵头撕小块与搭配好的面进行和面，这时候要多揉面，直到面皮光亮
![老式面包～经典味道的做法步骤图 第2张]( "老式面包～经典味道的做法步骤图 第2张")
这是一醒，我一共醒了两遍。
![老式面包～经典味道的做法步骤图 第3张]( "老式面包～经典味道的做法步骤图 第3张")
定好型后再温暖处醒发15分钟左右
![老式面包～经典味道的做法步骤图 第4张]( "老式面包～经典味道的做法步骤图 第4张")
空气锅烤出来的，这个温度定在150就可以了，烤15分钟，时间可以自己掌握，不固定。
![老式面包～经典味道的做法步骤图 第5张]( "老式面包～经典味道的做法步骤图 第5张")
挺好吧
![老式面包～经典味道的做法步骤图 第6张]( "老式面包～经典味道的做法步骤图 第6张")
有纹理，还有拉丝啊。关键是吃的放心
![老式面包～经典味道的做法步骤图 第7张]( "老式面包～经典味道的做法步骤图 第7张")
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