法式冰淇淋 无冰渣 无生蛋黄

只要四种配料就可以做出法式冰淇淋基底，有了它，再搭配你喜欢的手作果酱就是美味的水果冰淇淋。
也可以用1/2根香草荚，和配方中的半斤牛奶煮香草牛奶，就可以做出正宗的法式香草冰淇淋。

剩余的6个蛋白可以做马卡龙，也可以做天使蛋糕👇

用料  

法式冰淇淋 无冰渣 无生蛋黄的做法  

1. 6个蛋黄、半斤淡奶油、半斤牛奶混合均匀

2. 再加入半斤淡奶油混合均匀

3. 加入糖

4. 隔水加热，不断搅拌至浓稠

5. 晾凉，冷藏6小时。

6. 取出打发至体积变大

7. 冷冻4小时，再取出打发。

8. 这个是香草牛奶做出来的冰淇淋糊

9. 倒入玻璃盒7分满

10. 加入手作果酱

11. 我放了秋梨膏、金桔果酱、草莓果酱、黑樱桃酱。