无蛋吐司（用于自己记录）

幸福的眼泪的方子，做的还不是太好，正在摸索

用料  

无蛋吐司（用于自己记录）的做法  

1. 后油法揉面至拉出薄膜（或者放入除黄油和酵母的材料水合一晚，第二天揉）

2. 发酵至两倍大（大约一小时），拿出排气，分割成三个等大面团，揉圆。

3. 松弛20-30min，擀成片状卷起。

4. 再松弛20min，擀成片状，手拍排气，卷起。

5. 放入吐司盒发酵至九分满。

6. 上火170，下火180，烤30min。