巧克力吐司（自用记录）
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用料
| 高筋面粉 | 250克 |
| 可可粉 | 20克 |
| 糖 | 40克 |
| 盐 | 3克 |
| 酵母 | 4克 |
| 鸡蛋 | 1个（45克） |
| 水 | 130克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 低筋面粉 | 10克 |
| 黄油/玉米油 | 20克 |
| 巧克力豆 | 30克 |
巧克力吐司（自用记录）的做法
除黄油/玉米油外全部混合，厨师机高速搅打出光泽感，最后加入巧克力豆，我怕手温太热巧克力会融化，就全包在里面了。
![巧克力吐司（自用记录）的做法步骤图 第2张]( "巧克力吐司（自用记录）的做法步骤图 第2张")
发酵二倍大，筷子戳洞不回缩不塌陷。
![巧克力吐司（自用记录）的做法步骤图 第3张]( "巧克力吐司（自用记录）的做法步骤图 第3张")
平均分成三份，松弛后，擀卷。擀不开就再松弛下，收口的地方擀薄，不容易开。
![巧克力吐司（自用记录）的做法步骤图 第4张]( "巧克力吐司（自用记录）的做法步骤图 第4张")
放入模具发酵至八九分满。烤箱预热180度，烤40分钟左右。
![巧克力吐司（自用记录）的做法步骤图 第5张]( "巧克力吐司（自用记录）的做法步骤图 第5张")
香香！
![巧克力吐司（自用记录）的做法步骤图 第6张]( "巧克力吐司（自用记录）的做法步骤图 第6张")
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