完美的牛奶吐司（自用记录）

用料  

完美的牛奶吐司（自用记录）的做法  

1. 顺序：冰牛奶、鸡蛋、糖、盐、面粉、酵母。厨师机2速混合成团，转4-5速，到面团光滑饱满。

2. 加冰黄油，2速搅匀，4-5高速搅打，面团光滑不粘，有光泽感。

3. 一发：二倍大，戳洞不回缩不塌陷。

4. 整形：分成均等三份，四份也行，二份也行。分别团成团，光面向下，擀成椭圆形的薄饼，从一端卷起。在接口朝上，擀平同上。放入吐司盒。

5. 二发：面团放入吐司盒，发酵。发到离吐司盒顶差一个指甲盖高就可以，发的很高也行，就是不大好盖盖子。

6. 烤箱预热，180度8-10分钟，到达温度了就行。放入吐司盒，180度30分钟。（温度再低点好像也可以

7. 好方！！！！