【自用记录贴】吐司
来源：菜肴屋 阅读：2.74W 次
一款比较古早的海氏厨师机，一开机声音巨响，所幸跟海氏的烘培师们学习了使用方法，基本不会开到3档以上，能很好地完成面团的同时，又能更好地保护电机🌝🌝所以，如果和我不一样的厨师机，不用太在意我这个揉面的档位和时间~~~
用料
| 材料一： | |
| 高粉 | 240克 |
| 水/牛奶 | 168克（牛奶适当加量） |
| 耐高糖酵母 | 2克 |
| 糖 | 20克 |
| 材料二： | |
| 无盐黄油 | 24克 |
| 盐 | 5克 |
【自用记录贴】吐司的做法
材料一全部加入，1档成团，2档20分钟……材料二加入，2档8分钟，如果觉得不到位，3档再搅搅……
![「自用记录贴」吐司的做法步骤图 第2张]( "「自用记录贴」吐司的做法步骤图 第2张")
一发后松弛、整形……用的这个方法，视频来自不藏私，感谢原方主的分享，很好用~~
![「自用记录贴」吐司的做法步骤图 第3张]( "「自用记录贴」吐司的做法步骤图 第3张")
二发，8分满……
![「自用记录贴」吐司的做法步骤图 第4张]( "「自用记录贴」吐司的做法步骤图 第4张")
加盖，200℃，40分钟，组织很好……
![「自用记录贴」吐司的做法步骤图 第5张]( "「自用记录贴」吐司的做法步骤图 第5张")
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