自用记录单
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用料
糖 | 555克 |
自用记录单的做法
8寸榴莲奶油蛋糕:夹心榴莲500克左右,夹心奶油350克奶油,夹心奶油用糖28克,抹面奶油400克奶油,抹面奶油用糖30克。滴落圈奶油80克,滴落圈奶油用糖8克。烤箱:150°,一小时。(下次可略减少一点时间)
家里烤箱烤八寸戚风:150°,50分钟;烤蛋挞:上210°,下200°,25分钟(不加淡奶油配方的蛋挞糖不加到40克,时间30分钟左右)
马克蛋糕美图(来源于淘宝)
马克蛋糕美图(来源于??)
豆腐花:160克豆,1300毫升水,2克内脂。豆泡的时间5小时左右即可,煮好放4分钟左右。
马克蛋糕美图(来源于抖音)
马克蛋糕美图(来源于微博)
蛋挞披萨:200°,20分钟。
蛋糕卷:海氏160°,24分钟
糖30水40酒5,水加热融糖,放凉加酒
烤鸡翅:200°烤25分钟,中间拿出来翻面,大概17分钟左右
蒸鱼:七分钟二十秒,蒸生蚝:冷水下锅八分钟
鸡蛋冷水下去煮,水开了再煮五分钟,然后泡水里五分钟,切块,加酱汁(两勺味极鲜,一勺耗油,一点点盐),洒上蒜段,然后起锅炸蒜粒,再淋上去
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