【自用记录】花生酥
来源：菜肴屋 阅读：2.71W 次
超级香！
用料
| 黄油 | 80克 |
| 糖粉 | 45克 |
| 盐 | 2克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 低粉 | 120克 |
| 花生酱 | 随意（2勺约40克） |
| 花生仁 | 70克 |
【自用记录】花生酥的做法
用的新昌小京生，一袋100克，去壳后差不多70克
剥完放保鲜袋，用擀面杖尽量敲碎![「自用记录」花生酥的做法步骤图 第2张]( "「自用记录」花生酥的做法步骤图 第2张")
80g黄油室温软化（冬天用吹风机吹吹）
加入45g糖粉+2g盐![「自用记录」花生酥的做法步骤图 第3张]( "「自用记录」花生酥的做法步骤图 第3张")
电动打蛋器打至蓬松发白
![「自用记录」花生酥的做法步骤图 第4张]( "「自用记录」花生酥的做法步骤图 第4张")
加入花生酱40g，我用的是下厨房的奇亚籽颗粒花生酱，
搅打均匀![「自用记录」花生酥的做法步骤图 第5张]( "「自用记录」花生酥的做法步骤图 第5张")
加入全蛋，搅打均匀
![「自用记录」花生酥的做法步骤图 第6张]( "「自用记录」花生酥的做法步骤图 第6张")
搅打均匀
![「自用记录」花生酥的做法步骤图 第7张]( "「自用记录」花生酥的做法步骤图 第7张")
筛入120克低粉，切拌至无干粉
![「自用记录」花生酥的做法步骤图 第8张]( "「自用记录」花生酥的做法步骤图 第8张")
加入花生仁
![「自用记录」花生酥的做法步骤图 第9张]( "「自用记录」花生酥的做法步骤图 第9张")
揉成团
![「自用记录」花生酥的做法步骤图 第10张]( "「自用记录」花生酥的做法步骤图 第10张")
8g一个，搓圆捏扁，刷上鸡蛋液
一共50个![「自用记录」花生酥的做法步骤图 第11张]( "「自用记录」花生酥的做法步骤图 第11张")
上下火180度18分钟
两盘同烤，为了上色均匀，10分钟左右上下盘交换位置![「自用记录」花生酥的做法步骤图 第12张]( "「自用记录」花生酥的做法步骤图 第12张")
烤完出炉
![「自用记录」花生酥的做法步骤图 第13张]( "「自用记录」花生酥的做法步骤图 第13张")
特别香
![「自用记录」花生酥的做法步骤图 第14张]( "「自用记录」花生酥的做法步骤图 第14张")
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