金华大馄炖
来源:菜肴屋 阅读:1.18W 次
金华大馄炖是金华本地的特色手工美食,皮薄肉多,做法简单也非常好吃哦。
用料
猪肉 | 750克 |
香菇干 | 20朵 |
豆腐 | 3块 |
饺子皮 | 100张 |
紫菜 | 少许 |
盐 | 3勺 |
味精 | 3勺 |
生抽 | 1勺 |
葱花 | 少许 |
金华大馄炖的做法
先把泡了一夜的香菇干洗净,沥干
再把沥干的香菇切成小丁,不用太碎
想省力一点的朋友可以用搅拌机代替哦☺️,
个人感觉手剁的更香一点呢把搅好的鲜肉末放入锅中(或者大碗中)
放入香菇碎丁
再放入豆腐 (豆腐不太老也不要太嫩,这样的豆腐水分更合适)
加入适量盐、味精、生抽调味,搅拌均匀
这样就可以咯
我们用这种圆圆的饺子皮包大馄炖,安照我上面的小手法,很快就能包起来了
全部大馄炖包好咯
准备料碗,碗中可放入紫菜、葱花、盐、味精和一勺猪油,再加入白开水
起锅开大火,煮至全部浮起来,就可以全部盛入料碗中咯
可再适量加入一点生抽,味道会更好一点哦
这样一碗热腾腾的大馄炖就做好咯
是不是感觉非常简单吖
大家都在看
最近更新