可可巧克力戚风6寸
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用料
| 鸡蛋 | 3个（每个55g左右） |
| 低筋面粉 | 50克 |
| 牛奶 | 55克 |
| 玉米油 | 30克 |
| 法芙娜可可粉 | 12克 |
| 法芙娜巧克力 | 10克 |
| 细砂糖 | 40克 |
可可巧克力戚风6寸的做法
玉米油微波炉加热至表面有波纹，加入可可粉、巧克力
![可可巧克力戚风6寸的做法步骤图 第2张]( "可可巧克力戚风6寸的做法步骤图 第2张")
搅拌融化
![可可巧克力戚风6寸的做法步骤图 第3张]( "可可巧克力戚风6寸的做法步骤图 第3张")
加入牛奶，搅拌乳化
![可可巧克力戚风6寸的做法步骤图 第4张]( "可可巧克力戚风6寸的做法步骤图 第4张")
筛入面粉，搅拌均匀
![可可巧克力戚风6寸的做法步骤图 第5张]( "可可巧克力戚风6寸的做法步骤图 第5张")
加入蛋黄，z字搅拌顺滑，盖保鲜膜备用
![可可巧克力戚风6寸的做法步骤图 第6张]( "可可巧克力戚风6寸的做法步骤图 第6张")
蛋白中加几滴柠檬汁
![可可巧克力戚风6寸的做法步骤图 第7张]( "可可巧克力戚风6寸的做法步骤图 第7张")
打发至硬性状态
![可可巧克力戚风6寸的做法步骤图 第8张]( "可可巧克力戚风6寸的做法步骤图 第8张")
1/3蛋白加入面糊中翻拌均匀，倒回蛋白中，翻拌均匀
![可可巧克力戚风6寸的做法步骤图 第9张]( "可可巧克力戚风6寸的做法步骤图 第9张")
从20cm高处倒入模具，震动模具去掉大气泡
![可可巧克力戚风6寸的做法步骤图 第10张]( "可可巧克力戚风6寸的做法步骤图 第10张")
上下火135度烤70-75分钟
![可可巧克力戚风6寸的做法步骤图 第11张]( "可可巧克力戚风6寸的做法步骤图 第11张")
取出轻震去掉热气，倒扣放凉后脱模
![可可巧克力戚风6寸的做法步骤图 第12张]( "可可巧克力戚风6寸的做法步骤图 第12张")
超好吃
![可可巧克力戚风6寸的做法步骤图 第13张]( "可可巧克力戚风6寸的做法步骤图 第13张")
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