8寸可可巧克力戚风蛋糕
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![8寸可可巧克力戚风蛋糕的做法步骤图]( "8寸可可巧克力戚风蛋糕的做法步骤图")
用料
| 鸡蛋 | 5个 |
| 低筋面粉 | 70克 |
| 玉米油 | 60克 |
| 牛奶或水 | 70克 |
| 糖蛋白用 | 60克 |
| 可可粉 | 20克 |
8寸可可巧克力戚风蛋糕的做法
准备材料
![8寸可可巧克力戚风蛋糕的做法步骤图 第2张]( "8寸可可巧克力戚风蛋糕的做法步骤图 第2张")
蛋白分离，放无油无水容器
![8寸可可巧克力戚风蛋糕的做法步骤图 第3张]( "8寸可可巧克力戚风蛋糕的做法步骤图 第3张")
可可粉用温开水拌均匀
![8寸可可巧克力戚风蛋糕的做法步骤图 第4张]( "8寸可可巧克力戚风蛋糕的做法步骤图 第4张")
放凉后，放玉米油，拌均匀
![8寸可可巧克力戚风蛋糕的做法步骤图 第5张]( "8寸可可巧克力戚风蛋糕的做法步骤图 第5张")
低粉过筛
![8寸可可巧克力戚风蛋糕的做法步骤图 第6张]( "8寸可可巧克力戚风蛋糕的做法步骤图 第6张")
手动打蛋器拌均匀
![8寸可可巧克力戚风蛋糕的做法步骤图 第7张]( "8寸可可巧克力戚风蛋糕的做法步骤图 第7张")
放蛋黄继续拌
![8寸可可巧克力戚风蛋糕的做法步骤图 第8张]( "8寸可可巧克力戚风蛋糕的做法步骤图 第8张")
均匀后这样
![8寸可可巧克力戚风蛋糕的做法步骤图 第9张]( "8寸可可巧克力戚风蛋糕的做法步骤图 第9张")
糖分三次加入蛋白，用电动打蛋器打发
![8寸可可巧克力戚风蛋糕的做法步骤图 第10张]( "8寸可可巧克力戚风蛋糕的做法步骤图 第10张")
干性发泡
![8寸可可巧克力戚风蛋糕的做法步骤图 第11张]( "8寸可可巧克力戚风蛋糕的做法步骤图 第11张")
蛋白分三次加入可可糊
![8寸可可巧克力戚风蛋糕的做法步骤图 第12张]( "8寸可可巧克力戚风蛋糕的做法步骤图 第12张")
均匀无颗粒
![8寸可可巧克力戚风蛋糕的做法步骤图 第13张]( "8寸可可巧克力戚风蛋糕的做法步骤图 第13张")
150度60分钟
![8寸可可巧克力戚风蛋糕的做法步骤图 第14张]( "8寸可可巧克力戚风蛋糕的做法步骤图 第14张")
出炉后震几下，倒扣放凉
![8寸可可巧克力戚风蛋糕的做法步骤图 第15张]( "8寸可可巧克力戚风蛋糕的做法步骤图 第15张")
好香
![8寸可可巧克力戚风蛋糕的做法步骤图 第16张]( "8寸可可巧克力戚风蛋糕的做法步骤图 第16张")
做纸杯蛋糕也可
![8寸可可巧克力戚风蛋糕的做法步骤图 第17张]( "8寸可可巧克力戚风蛋糕的做法步骤图 第17张")
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