记录烘焙课D2:甜面团直接法做飞碟面包

用料  

记录烘焙课D2:甜面团直接法做飞碟面包的做法  

1. 甜面团做法参考《记录烘焙课D1》

2. 分成30克一个的面团，滚圆后醒发15分钟，擀成直径约12厘米的圆饼，扎眼，去发酵箱发酵1小时。

3. 吉士粉和水拌匀，装入裱花袋，挤在面饼表面。

4. 入烤箱，200/160度，烤12分钟左右，表面金黄色。