Ginger beer

姜汁啤酒（Ginger beer）虽然叫啤酒，其实是一种不含酒精的碳酸饮料。这种带有鲜姜的味道的甜汽水喝起来口感有点像啤酒，在国外非常受欢迎，几乎所有超市都有的卖。自己在家里做也非常简单，而且可以随意调整口味。烈日炎炎的夏天回家以后来一杯清凉爽口的冰镇姜汁啤酒吧。（注：此文为网络转载）

用料  

Ginger beer的做法  

1. 1.      将擦碎的姜末和汁水放入一个盆里，撒上红糖。

2. 2.      用削皮器将柠檬皮削下来放入盆里，用擀面杖的一头轻轻敲击盆里的混合物15 秒钟左右，是各种味道充分混合在一起。

3. 3.      将柠檬汁挤到盆里并加入苏打水，放置10分钟。

4. 4.      过滤混合液，放入一个大的水罐子里，加入冰。并用薄荷叶装饰。