烘焙记录--全麦吐司面包
来源：菜肴屋 阅读：7.51K 次
新入的烤箱第一次烤个吐司面包来试试机器！平时就喜欢烤全麦吐司，简单配方，喜欢的小伙伴可以来试试哦~以下是两个吐司的量，吐司盒是450克的！仅供参考~
用料
| 高筋面粉 | 400克 |
| 全麦面粉 | 200克 |
| 色拉油 | 30克 |
| 糖 | 40克 |
| 盐 | 4克 |
| 水 | 380克 |
| 即发干酵母 | 6克 |
烘焙记录--全麦吐司面包的做法
把所有材料按照先放液体，然后放面粉，最后放酵母的顺序放入面包机中
![烘焙记录--全麦吐司面包的做法步骤图 第2张]( "烘焙记录--全麦吐司面包的做法步骤图 第2张")
启动揉面发酵程序，此图为揉好面团大小的样子
![烘焙记录--全麦吐司面包的做法步骤图 第3张]( "烘焙记录--全麦吐司面包的做法步骤图 第3张")
在面包机中发酵大概30分钟，发酵两倍大小的样子
![烘焙记录--全麦吐司面包的做法步骤图 第4张]( "烘焙记录--全麦吐司面包的做法步骤图 第4张")
取出面团，分成四等份
![烘焙记录--全麦吐司面包的做法步骤图 第5张]( "烘焙记录--全麦吐司面包的做法步骤图 第5张")
然后取一份面团先擀开卷起，然后再擀开卷起成如图面团
![烘焙记录--全麦吐司面包的做法步骤图 第6张]( "烘焙记录--全麦吐司面包的做法步骤图 第6张")
每个吐司盒放入两个面团
![烘焙记录--全麦吐司面包的做法步骤图 第7张]( "烘焙记录--全麦吐司面包的做法步骤图 第7张")
放入烤箱，启动发酵程序，冬天大概35度发酵1个小时左右，基本发酵至8分满盒即可
![烘焙记录--全麦吐司面包的做法步骤图 第8张]( "烘焙记录--全麦吐司面包的做法步骤图 第8张")
然后吐司模具加盖，烤箱预热180度，放入面包烤30分钟即可，烤制好的吐司面包脱模放凉即可食用
![烘焙记录--全麦吐司面包的做法步骤图 第9张]( "烘焙记录--全麦吐司面包的做法步骤图 第9张")
热门内容
大家都在看
最近更新