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记录烘焙课D4:奶油泡芙

来源:菜肴屋 阅读:3.4W 次
记录烘焙课D4:奶油泡芙的做法步骤图

记录下烘焙课的内容。

用料  

160克
牛奶 160克
10克
5克
黄油 140克
中筋面粉 180克
全蛋 250克

记录烘焙课D4:奶油泡芙的做法  

  1. 1材料(水,牛奶,糖,盐,黄油)煮开,加入2材料(面粉)烫熟,稍微冷却至60度以下,分次加入3材料(全蛋)拌匀,装入裱花袋,挤成长条形或圆形。

    记录烘焙课D4:奶油泡芙的做法步骤图 第2张
  2. 190/150度,25分钟

    装饰:泡芙底部戳洞,挤奶油。

    记录烘焙课D4:奶油泡芙的做法步骤图 第3张
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