记录烘焙课D4:奶油泡芙
来源:菜肴屋 阅读:3.4W 次
记录下烘焙课的内容。
用料
水 | 160克 |
牛奶 | 160克 |
糖 | 10克 |
盐 | 5克 |
黄油 | 140克 |
中筋面粉 | 180克 |
全蛋 | 250克 |
记录烘焙课D4:奶油泡芙的做法
1材料(水,牛奶,糖,盐,黄油)煮开,加入2材料(面粉)烫熟,稍微冷却至60度以下,分次加入3材料(全蛋)拌匀,装入裱花袋,挤成长条形或圆形。
190/150度,25分钟
装饰:泡芙底部戳洞,挤奶油。
本文链接:https://www.caiyaowu.com/hongbeishipu/hongbei/r5e63.html