黑芝麻如意卷
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![黑芝麻如意卷的做法步骤图，怎么做好吃]( "黑芝麻如意卷的做法步骤图，怎么做好吃")
用料
| 无盐黄油 | 60克，A |
| 低粉 | 150克，A |
| 黑芝麻粉 | 15克，B |
| 糖粉 | 15克，B |
| 蛋白 | 25克，A |
| 香草精 | 1/4匙，A |
| 泡打粉 | 1/4匙，A |
| 玉米淀粉 | 10克，A |
黑芝麻如意卷的做法
内馅：黑芝麻粉加糖粉混合均匀备用
![黑芝麻如意卷的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "黑芝麻如意卷的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
无盐黄油室温软化后，加入糖粉，先用橡皮刮刀拌匀，再用电动打蛋器搅打均匀
![黑芝麻如意卷的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "黑芝麻如意卷的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
分别加入蛋白和香草精
![黑芝麻如意卷的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "黑芝麻如意卷的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
继续打发至均匀的奶油糊状
![黑芝麻如意卷的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "黑芝麻如意卷的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
将低粉、泡打粉和玉米淀粉一起筛入，用橡皮刮刀以不规则方向拌成均匀的面团
![黑芝麻如意卷的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "黑芝麻如意卷的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
将面团放进保鲜膜中（我用的保鲜袋这样比较容易擀成长方形），用擀面杖擀成长约30CM、宽约20CM的片状
![黑芝麻如意卷的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "黑芝麻如意卷的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
将内馅均匀地铺在面团表面，用手压紧
![黑芝麻如意卷的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "黑芝麻如意卷的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
用手拉起保鲜膜，轻卷至面团1/2处，再从另一端做相同的动作，即成为相连的两个圈状
![黑芝麻如意卷的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "黑芝麻如意卷的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
卷好的面团包在保鲜膜内，冷藏至面团变凝固，再切割成厚约0.8厘米的片状
![黑芝麻如意卷的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "黑芝麻如意卷的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
烤箱预热，上下火160度，烤20分钟左右，熄火后余温焖10分钟即可
![黑芝麻如意卷的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "黑芝麻如意卷的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
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