黑芝麻蝶卷
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今年白发‘噌噌’的长,只有食补,据说黑芝麻补钙还可以乌发,今天特意研磨了黑芝麻酱做了花卷!
用料
黑芝麻酱 | 100克 |
中筋面粉 | 300克 |
水 | 100克 |
黑芝麻蝶卷的做法
面发酵醒好,擀成正方形,把黑芝麻酱(黑芝麻和香油放入破壁机研磨成酱)涂均匀,自下往上卷起如图!
用刀把卷起的面条切成三角形。
切好的三角形竖起来,用筷子从中间按压,就可以了。
这时候黑芝麻就很香了!
凉水上锅,蒸13分钟,关火后盖5分钟,完美出锅!
出锅喽!
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