黑芝麻核桃卷+南瓜肉松卷
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用料
中筋面粉 | 500克 |
水 | 250克 |
糖 | 30克 |
酵母 | 干酵母3-5克;鲜酵母9克; |
油 | 10克 |
盐 | 2克 |
黑芝麻核桃冰糖粉 | 适量 |
黑芝麻核桃卷+南瓜肉松卷的做法
1、面团揉好后一发半小时至2倍大小;(这部可以省略)
2、取出分成两份;
3、取一份擀成长方形薄片;
底边拉薄,均匀撒上芝麻核桃粉,我怕太干,稍微拌了点猪油。
卷起,切段;
上笼二发,可将蒸锅内水加热到60度左右,这样发得比较快;发至约两倍大,大火蒸20分钟;
同样方法做南瓜肉松馅的,我是把蒸熟的南瓜打成泥跟肉松拌一起的;
蒸熟后闷5分钟再开盖;
都出炉啦!
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