超浓郁宴客 黑椒牛肋小排
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![超浓郁宴客 黑椒牛肋小排的做法步骤图]( "超浓郁宴客 黑椒牛肋小排的做法步骤图")
做记录
用料
| 牛肋排/牛腩 | 400g |
| 洋葱 | 半个 |
| 生抽 | 2勺20g |
| 老抽 | 1勺10g |
| 砂糖 | 半勺 |
| 黄油 | 10克 |
| 黑胡椒 | 2勺20g（要淡、可以减半） |
| 一勺（量） | 10g |
超浓郁宴客 黑椒牛肋小排的做法
牛肋小排焯水后，用热水加入没过小排 加一勺料酒。
![超浓郁宴客 黑椒牛肋小排的做法步骤图 第2张]( "超浓郁宴客 黑椒牛肋小排的做法步骤图 第2张")
放入10g黄油、一定要一小块，会有奶香味、两勺生抽、一勺老抽、半勺白糖
![超浓郁宴客 黑椒牛肋小排的做法步骤图 第3张]( "超浓郁宴客 黑椒牛肋小排的做法步骤图 第3张")
正常勺子就可以，不用管勺子大小，比例问题。然后小火炖一个小时
放入黑胡椒颗粒研磨成碎、继续炖煮半个小时
![超浓郁宴客 黑椒牛肋小排的做法步骤图 第4张]( "超浓郁宴客 黑椒牛肋小排的做法步骤图 第4张")
调成中小火加入洋葱丝边炒边收汁，3分钟左右。洋葱脆脆的就可以盛盘拉
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