一口妃子笑

汁水丰富，柔顺滑嫩，香味浓厚，营养丰富。

用料  

一口妃子笑的做法  

1. 将虾洗净去壳，开虾背后装至碗内，放入少许盐搅拌均匀腌制30分钟。

2. 在锅内倒入适量的食油热锅，放入虾仁炒熟，装至碗内备用。

3. 荔枝剥皮，用刀切下荔枝尾部，再用剪刀钳出荔枝核，把虾仁藏进荔枝。

4. 青彩椒、红彩椒洗净后切成大小一致的菱形块

5. 在碗中打入一只鸡蛋，用筷子快速打散，加入适量的生粉搅拌均匀。

6. 将虾仁沾满蛋液后，再沾满生粉，静放一会

7. 在锅内放入适量的醋、糖、番茄酱搅拌均匀至酸甜酱，装至碗内备用

8. 另起一锅，放入大量食油，八成热时放入荔枝虾球油炸

9. 另起一锅，倒入少许食油，放入青红椒块翻炒片刻，加入酸甜酱炒匀，再放入荔枝虾球，使酱汁均匀遍布虾球表面即可装盘，最后浇上酱汁即成。

10. /一口妃子笑/