鸡胸肉版手撕鸡
来源:菜肴屋 阅读:1.57W 次
娃不喜欢有骨头,就有了这个鸡胸肉版手撕鸡,因为懒,根据其他菜谱简化了一下。手残党也没有问题。
用料
鸡胸肉 | 1块 |
胡萝卜 | 半根 |
姜 | 两片 |
料酒 | 1勺 |
芝麻油 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
耗油 | 1勺 |
陈醋 | 1勺 |
鸡胸肉版手撕鸡的做法
鸡胸肉洗干净后,加冷水,生姜,料酒。煮20分钟,我的经验是一块鸡胸肉,从开火开始算20分钟,两块鸡胸肉的话,就从水开开始算20分钟。
在煮的过程中,胡萝卜切丝(我都是用工具磨成丝的)。20分钟后,鸡胸肉捞出晾凉后撕成条状,赶时间的话,可以加入凉水中降温后撕。胡萝卜切丝,放入捞出鸡胸肉的开水中煮一分钟,捞起。
把鸡胸肉丝、胡萝卜丝加入生抽,耗油,芝麻油,陈醋搅拌均匀就可以开吃啦!
小贴士
还可以加入蒜米、葱花、香菜、芝麻,味道更好。我是今天家里没有这些材料就不加了。这道菜的鸡胸肉不柴,还软,适合小朋友或老人吃。酱油等调味料,看个人口味适量加入。
热门内容
大家都在看
最近更新