鱼汤正确做法，奶白鲜美，无腥味

家里有小孩子，不妨多给他们吃鱼，鱼富含蛋白质，大人小孩多吃身体好。鱼可以清蒸，红烧，煎炸等，今天就来分享鱼汤的正确做法，奶白鲜美无腥味。

用料  

鱼汤正确做法，奶白鲜美，无腥味的做法  

1. 我们先将需要的食材准备一下，将切薄片，葱段扎成结，葱切末备用。

2. 鲫鱼表面鳞刮洗干净，沥干表面水分，表面裹上一层面粉，再拿起来抖抖，这样粉就会不会太厚。

3. 起锅烧油，将姜片下锅煸至干瘪状态。

4. 再将鲫鱼下锅煎制，煎制两面熟透，然后再将多余的油倒出来。以免汤太油腻了。

5. 接下来往锅中倒入沸腾的水，沸腾的水很关键，这样也是鱼汤能够变成奶白色关键之一。加入生姜和葱段去腥。

6. 再将萝卜丝放入一起煮5分钟左右。白萝卜切丝很容易熟。

7. 出锅前加点盐提味，葱末点缀体香，胡椒粉去腥开胃。

小贴士

1，鱼处理干净要沥干水分，这样煎制时候才不会有油溅出来。

2，鱼煎制两面熟透，这样鱼汤才会更浓白，而且还没腥味。

3，煎鱼的油要倒出来，以免鱼汤太油腻。