鸡胸肉做法第三弹之手撕鸡胸

减脂期的水煮鸡胸让很多人望而生畏，因为觉得很柴，味同嚼蜡。这道手撕鸡胸吃起来感觉就会好很多。而且做法很简单，比我之前上传的两道都简单。

用料  

鸡胸肉做法第三弹之手撕鸡胸的做法  

1. 先将鸡胸洗净，然后蒸熟，蒸十分钟左右用筷子扎一下，如果可以扎透，再蒸十分钟就可以关火。不用怕蒸的太久，肉质老一点反而更好吃。

2. 剥若干蒜瓣剁碎准备调汁。

3. 调味料可以用老抽生抽醋，哪怕豆瓣酱老干妈都行，视个人口味而定，不过减脂期饮食，还是遵循低钠的原则，所以我坚决不会碰豆瓣酱老干妈之类的。

4. 把锅烧热，同时加入蒜瓣和油煸香。然后倒入调味料，基本上遵循三勺油，然后其他调料各一勺。一定不能多，就锅里这一点汁就足够我拌三块鸡胸了。

5. 可以加一点水，大火煸炒一下，关火。

6. 最后要将鸡胸用手撕成条状，这是这道菜最费时的步骤。鸡胸刚蒸好有点烫，可以先凉一下。撕完以后，倒入调好的汁，拌匀即可食用，美味低脂低钠。

小贴士

鸡胸可以多蒸一会，保证熟透。调料不用放太多，我放的都很少，口重的小伙伴除外。。。