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荔枝酒.妃子笑

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荔枝酒.妃子笑的做法步骤图,怎么做好吃

《过华清宫绝句》
        唐·杜牧
 长安回望绣成堆,
 山顶千门次第开。
 一骑红尘妃子笑,
 无人知是荔枝来。

      喜欢妃子笑的甜中带微酸,水份够足。每年的荔枝季都会泡上几壶,或清,或伏特加,或双,或纯酿。可去核可不去核,各种滋味,需要你去一一慢慢品尝,等待是一个漫长而美好的求程。

用料  

荔枝肉 2500克
冰糖 1000克
九江双蒸 2500克
玻璃瓶 10L

荔枝酒.妃子笑的做法  

  1. 选了当季最新鲜的妃子笑,广西灵山的荔枝水份够足味够甜。备好消毒好的玻璃瓶,荔枝剥皮去核,加入冰糖,注入双蒸酒。

    荔枝酒.妃子笑的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 密封,阴凉处静置,无须排气。三个月后用消毒过后的细纱布过滤走果肉。更喜欢留存一年左右的口感,可以兑冰块,可以兑汽泡水……

    荔枝酒.妃子笑的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 左边没去核,用的黄冰糖,泡了半个月,右边去核。

    荔枝酒.妃子笑的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 7月12日过滤出酒液。

    荔枝酒.妃子笑的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 用伏特加加和黄冰糖泡的浆液颜色比较浓郁一些。

    荔枝酒.妃子笑的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
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