黑芝麻核桃

中秋节过后，买些新上市的黑芝麻和带皮核桃，炒熟打碎，每天早饭时吃几勺，补血补钙养胃降胆固醇，还降血糖，黑发美颜，好处多多。

黑芝麻糊可控制血压，保护心脏，有效预防贫血、降低血脂，补钙，补肝肾、益气力、填脑髓、润五脏、长肌肉的作用，可用于治疗肾虚，从而改善由肾虚导致的头发细软、脱发。长期食用有很好的暖胃护胃的作用。可以分解、降低胆固醇，预防和治疗胆结石。抗氧化，黑发，同时还可延年益寿、健脑益智、养颜润肤。
      
核桃
1.核桃富含蛋白质和很多人体必需氨基酸，促进记忆能力。
2.核桃含有脂肪，其中大部分是不饱和脂肪酸，能促进消化和肠道蠕动。
3.核桃中富含维生素A、维生素E、维生素C等营养成分，这类维生素能促进脑力的活性，对促进身体的生长发育也有十分重要的作用。
4.核桃中含有大量的钙、铁、磷等矿物质元素，经常食用具有抗衰老，乌须发和防治头发过早变白及脱落的功效。

核桃：
1.中医认为它有温肺、补肾、益肝、健脑、强筋、壮骨、润肠通便。

2.抗衰老

3.防便秘

4.降血糖
核桃中含有的大量不饱和脂肪酸，能有效减轻身体对于胰岛素的抵抗，同时对于2型糖尿病的风险能够起到降低预防的作用。经常吃核桃能够有效降低身体血糖含量。

5.助睡眠
核桃中含有相当多的褪黑激素，能够帮助人体入眠。

6.预防心脑血管疾病
净化血液，降低血液中胆固醇含量，有效预防心脑血管疾病。此外病后虚弱、营养不良、神经衰弱、动脉硬化等等人群都可以吃核桃来促进身体健康恢复。还可美容养颜。

用料  

黑芝麻核桃的做法  

1. 中秋节后新芝麻出来了，买了一斤

2. 清水多洗几遍，洗到水清。这是第一次洗后的水。

3. 没等晾干，直接入锅翻炒。先中火，逐渐改小火。直到炒熟。
   上次用空气炸锅做的，直接倒入空气炸锅中，因看不见过程担心炸糊，就改用炒锅炒的。

4. 黏在铲子上还没熟

5. 炒熟后的样子。锅炒还是有点麻烦的，下次再试用空气炸锅，找个简便的方法。

6. 带皮核桃剥仁后，放在锡纸上。上次用锅炒的不好，核桃翻炒后会有碎屑，碎屑易糊，所以这次用空气炸锅做。215克的核桃刚好铺一层。

7. 放在烤盘上，用锡纸盖上。

8. 180度5分钟，拿出来翻一下，再5分钟。一定要用锡纸盖住，我设的这个时间锡纸没盖住的地方就有点烤过了。
    今后再做，时间应该先设成4到5分钟，取出翻过，再设个3到4分钟，并且要用锡纸盖住。
    下次黑芝麻也这样试试。

9. 右上角是锡纸没盖住的，烤的有点过了。
   空气炸锅烤核桃，非常好，比用锅炒好太多。

10. 用这个剥核桃，很好用

11. 好用

12. 芝麻和核桃仁分别用破壁机打碎，再搅拌在一起即可。
    （用破壁机一次打半斤芝麻。）

13. 这次做没用锡纸，直接放空气炸锅的烤盘上，180度，4分钟，不用翻面，更简便。