芝麻核桃膏

用料  

芝麻核桃膏的做法  

1. 把所有食材按照比例准备好。
   生芝麻炒熟要点：洗净，把水分炒干，中大火炒10分钟左右。炒熟的特点：一搓即碎、有芝麻香。切忌勿炒过头，会发苦。

2. 模具刷一层薄薄的油，是薄薄的，别刷厚了。不能用铁的模具，脱模脱不出来，尽量用塑料、不粘盆。

3. 把所有食材，除枸杞，烤箱105度加热2分钟。麦芽糖一直放在烤箱内，直到要用时取出来。

4. 锅内加水，白糖，把糖融化，水份炒干。

5. 迅速倒入麦芽糖；迅速把食材拿个大容器混合均匀（倒入锅内混合，很难混合均匀）；

6. 迅速把所有食材倒入大盆内，混合均匀。如果倒入锅内混合，混合均匀有难度。

7. 等到麦芽糖冒大泡泡就把混合好的食材倒下去，迅速翻拌均匀。

8. 翻拌均匀就放入之前准备的模具内，锅铲刷油，老公（力气大的）整形，用力压实。放冷冻室20分钟左右，切片。

9. 打包。