芝麻核桃
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用料
| 核桃（提前烤熟切碎） | 150克 |
| 高粉 | 450克 |
| 低粉 | 50克 |
| 白砂糖 | 75克 |
| 盐 | 5克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 高糖酵母 | 8克 |
| 全蛋 | 100克 |
| 水 | 185克 |
| 黄油 | 75克 |
| 雪白乳化油（可以用等量黄油代替） | 25克 |
芝麻核桃的做法
打面，面快打好时放入切碎的核桃，把面团圆室温醒发（室温醒发要套烤盘袋）
![芝麻核桃的做法步骤图，芝麻核桃怎么做好吃 第2张]( "芝麻核桃的做法步骤图，芝麻核桃怎么做好吃 第2张")
发好后分割成50克的剂子揉圆放入冰箱静制
取出面团压扁，如果比较粘就沾点粉
![芝麻核桃的做法步骤图，芝麻核桃怎么做好吃 第3张]( "芝麻核桃的做法步骤图，芝麻核桃怎么做好吃 第3张")
整形成这样
![芝麻核桃的做法步骤图，芝麻核桃怎么做好吃 第4张]( "芝麻核桃的做法步骤图，芝麻核桃怎么做好吃 第4张")
沾上芝麻，在中间割一个1mm的口子，放入醒发箱，发酵至两倍大
![芝麻核桃的做法步骤图，芝麻核桃怎么做好吃 第5张]( "芝麻核桃的做法步骤图，芝麻核桃怎么做好吃 第5张")
烤箱上火210下火190 10min
![芝麻核桃的做法步骤图，芝麻核桃怎么做好吃 第6张]( "芝麻核桃的做法步骤图，芝麻核桃怎么做好吃 第6张")
小贴士
我用的是平炉，没有架子所以只能放最下面，所以上火比下火高，烘烤时间由烤箱决定
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