清香无奶油的木瓜蛋挞
来源:菜肴屋 阅读:1.34W 次
这次正好买了木瓜,就想用木瓜做一次蛋挞,解一下油腻,吃起来牛奶的香味儿里沁入了木瓜的清香,满口回香,营养丰富又健康美味。
用料
木瓜 | 若干(每个蛋挞里切小块放三四块) |
牛奶 | 100克 |
蛋 | 一个半(没有木瓜的话放两个) |
白糖 | 30克 |
这次没放淡奶油,很好吃,不腻。买的现成蛋挞皮,一共做了九个 |
清香无奶油的木瓜蛋挞的做法
木瓜切小块,再小一点也行。
牛奶和糖加一起融化一下,再加鸡蛋全蛋液,用手动打蛋器搅拌一下,像蒸鸡蛋糕的感觉,充分融合。这样口感细腻。把蛋液倒入蛋挞皮中,九分满。这个没过滤,所以有泡沫。
烤箱预热,200度25分钟。这次表面没怎么上色,下次210度再试一次。后来又做了一次200度可以,再后两分钟关闭下火,只开上火,就好了。又做一次南瓜的,太好吃了,200度,设定25度,最后剩三分钟时看正好熟了。
清香甜润的蛋挞出炉了!
小贴士
成功之处味道恰到好处,不腻淡淡木瓜香甜与牛奶的奶香与蛋液的口感,好吃😋
下次木瓜小点块,不要露那么多,木瓜表面有点烤干了。
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