蛋挞蛋挞(全蛋无奶油版)
来源:菜肴屋 阅读:2.51W 次
本身很喜欢蛋挞,自己就尝试着第一次试着做,没想到💯分的好吃。不下淡奶油不腻,全蛋也不腥。
用料
鸡蛋 | 2个(120-125克之间) |
砂糖 | 30克 |
纯牛奶 | 170克 |
蛋挞皮 | 12个 |
蛋挞蛋挞(全蛋无奶油版)的做法
第一步,把两个鸡蛋打到容器里,加入30克白砂糖,打到糖融化,鸡蛋不需要起泡,打均匀就行
第二部,加入牛奶拌均匀,过滤一下,口感更细腻。
第三部,把打好的蛋挞液平均倒入蛋挞皮里,8分满。先预热烤箱,上下火190度烤3分钟。
第四部,烤箱预热好,把蛋挞放进烤箱,中层(我的烤箱有4层)上下火190度烤25分钟左右!⚠️注意:每个烤箱脾气功率不同,如果蛋挞烤了25分钟上色不理想,可以多烤几分钟。 ⚠️烤制的过程,需要观察一下上色程度。
成品❤️我喜欢有些烤焦糖色,有些不要有焦糖色 这样的配色好看又好吃😋
这个上色程度,我很满意,哈哈哈
外酥里嫩,好香
简单的步骤,也可以做出好吃的蛋挞💯💯💯💯
小贴士
⚠️⚠️⚠️⚠️每个烤箱温度不同,功率不同,在烤制过程需要观察上色情况,以防烤过火或者烤不熟的情况。 📣📣📣吃不完的蛋挞冬天可以放常温保存,(如果是夏天,就要放冰箱保鲜保存)隔天吃可以重新加热,一样的外酥里嫩。
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