4寸『芒果慕斯』多囊甜点

这款慕斯用的坚果碎做底，椰浆和芒果做中间层，升糖指数比传统的慕斯蛋糕低，对多囊女生挺友好的。但是甜品虽好，也不要贪嘴哦！

用料  

4寸『芒果慕斯』多囊甜点的做法  

1. 把坚果放进密封袋里，碾碎，然后放进模具

2. 加入椰子油，搅拌均匀后，压平，放冰箱冷藏半小时

3. 5g吉利丁片先用冷水泡软，然后捞出来，加30ml纯净水，隔热水融化

4. 芒果打成泥状。先勺出来两勺，留着后面做镜面。

5. 剩余的果泥与吉利丁混合均匀，变成芒果混合液

6. 将步骤5的芒果混合液过筛，去掉大颗粒，放到一边备用

7. 椰浆加入赤藓糖醇，打发7成，跟奶昔一样的状态就可以啦

8. 打发的椰浆分两次加入芒果混合液中，翻拌均匀，变成椰浆混合液

9. 椰浆混合液过筛，倒入模具中。然后震荡一下，赶走气泡，放冰箱冷藏1小时

10. 将3g吉利丁片泡软，加20ml纯净水隔热水融化，加入预留的两勺果泥，搅拌均匀

11. 果泥混合液过筛倒入模具中，冷藏1小时

12. 用热毛巾敷一下周围，脱模

13. 最后放上🍓就完成啦

小贴士

1.坚果的话，看大家的喜好来呀~比较推荐核桃、南瓜子、巴旦木等等                                               
2.果泥与打发的椰浆混合的时候，记得要翻拌哦，像铲泥巴那样，不要搅拌！！！                                          
3.害怕不成型的话，可以适当增加冷藏时间。