红烧牛肚梁
来源：菜肴屋 阅读：3.26W 次
![红烧牛肚梁的做法步骤图，红烧牛肚梁怎么做好吃]( "红烧牛肚梁的做法步骤图，红烧牛肚梁怎么做好吃")
用料
| 牛肚梁 | |
| 水发冬菇 | |
| 冬笋片 | |
| 大蒜粒 | |
| 葱花 | |
| 姜末 | |
| 盐 | |
| 料酒 | |
| 味精 | |
| 胡椒粉 | |
| 酱油 | |
| 白糖 | |
| 水淀粉 | |
| 白矾 | |
| 醋 | |
红烧牛肚梁的做法
将牛肚用白矾和醋搓洗干净后入锅中加水煮烂（加料酒、花椒、大料、陈皮、香叶），捞出后改刀成粗条
冬菇去蒂抹刀切片，冬笋飞水
炒锅上火，放少许底油，下大蒜粒微炸至谈黄出香后放葱花，姜末炝锅，放牛肚、冬菇和冬笋片快速翻炒，烹料酒，加适当的水，烧开后加酱油、盐、味精、少许白糖、胡椒粉，待牛肚烧透后用水淀粉勾芡，点明油出锅即可
本文链接：https://www.caiyaowu.com/pengtiaofangfa/hongshao/v5v7kq.html
