新化三合汤
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用料
| 油 | 比平时炒菜多一些 |
| 牛肚 | 适量 |
| 牛血 | 4块 |
| 牛肉 | 适量 |
| 鱼香叶 | 3-4片 |
| 香菜 | 3-5根 |
| 小米辣 | 3-5个 |
| 姜 | 3-4片 |
| 醋 | 少量 |
| 盐 | 适量 |
新化三合汤的做法
和好的牛血，（牛血1斤:水3斤），参照这个比例合出来的牛血特别好，取出几块切成丁放碗里备用
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牛肚洗净切好备用，搞几片鱼香叶洗净备用
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牛肉切好备用，姜香菜小米辣切好备用
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锅热加油鱼香叶姜爆香，加入备好的牛肚，牛肚会炒出很多水分，待水分炒干后加入牛肉继续炒，然后加入适量盐翻炒几下加入清水和小米辣，煮10-15分钟左右后加入切好的牛血，大概3分钟左右加入香菜段和少量的醋，搅拌均匀后出锅
小贴士
醋是灵魂一定要加哟
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