极简又美味的奶香玛芬蛋糕
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学厨的可露丽蛋糕模非常美貌。因为家里食材有限,所以今天先用来做几个简单的玛芬蛋糕~
用料
无盐黄油 | 150克 |
全蛋液 | 190克 |
糖 | 100克 |
海盐 | 3克 |
低筋面粉 | 280克 |
无铝泡打粉 | 3克 |
牛奶 | 40克 |
老酸奶 | 30克 |
巧克力酱 | 15克 |
极简又美味的奶香玛芬蛋糕的做法
此配方为WK9158学厨12连可露丽不粘蛋糕模 1个用量
黄油用奶锅小火加热,锅边微沸即可关火,晾至微凉备用;
牛奶、酸奶、巧克力酱混合备用;
低粉、泡打粉混合备用;
蛋液中加入糖、盐
用电动打蛋器低速搅拌均匀;
依次加入黄油和步骤2混合物,分次搅拌均匀;
将粉类混合物筛入蛋液中;
用刮刀翻拌均匀;(翻拌至面糊里没有干粉即可)
把混合好的面糊倒入裱花袋中;
把面糊挤入模具,8分满;
送入提前预热好的烤箱,中下层,165度,烤30分钟,出炉倒扣脱模。
成品图
小贴士
模具为不粘模,使用前不需要进行抹油撒粉处理;蛋糕出炉晾凉后装盒,放到阴凉干燥处,隔夜后食用最佳。
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