简单又好吃的核桃香蕉玛芬蛋糕

玛芬蛋糕几乎可以不管步骤，只要确保所有材料混合均匀，没有面粉成团不化就好了。关于容器，建议用矮的纸托或者那种小小的隔油的小杯，不要用我们平时用来做纸杯蛋糕的那种高纸杯，那种高的杯子不适合用来做这款蛋糕，一形状不好看，二玛芬是一款类重油蛋糕，太大的话，口感发腻，而且碱味会变重一些。像我这种纸杯就得换了。

用料  

简单又好吃的核桃香蕉玛芬蛋糕的做法  

1. 干果5秒速度4打磨碎成7-8分碎果，倒出备用。比较小的瓜子仁类可忽略此步。

2. 黄油切小块室温软化或20秒速度4打发，中间检查一次。
   手工的话融化至余下三分之二的黄油固体，三分之一的液体黄油时加糖打发。

3. 分2次加入糖，打至黄油发白，体积膨胀到约2倍，呈羽毛状。
   如果都是糖粉，可以在这一步加完。如果有未粉化的红糖类，请加在第3步，否则会影响黄油打发。

4. 打发成这个样子。

5. 分2次加入搅匀的鸡蛋液、牛奶、玉米油、2滴香草精混合液，每次6-15秒速度4混合。

6. 加入低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉、苏打粉和肉桂粉混合粉，2个10秒速度4混合，中间刮一次粉。

7. 然后加入香蕉泥和大部分干果，倒入主锅，6秒速度4混合。注意留点大颗粒的最后用。

8. 打发成这个样子。

9. 然后倒入纸杯约七至八分满，表面撒上剩下的干果碎，每个纸杯震一下。
   我这儿杯子用错了，下次重做重新放图。

10. 空气炸锅165度25分钟，170度5分钟。
    
    放入预热好的烤箱180℃，20分钟。

11. 香喷喷的核桃香蕉麦芬蛋糕就做好了。