拉花抹茶慕斯小蛋糕

有了电饭锅蛋糕基础，可以再加点难度啦，先做个拉花慕斯小蛋糕，特点是清新爽口、入口即化
注意：下面材料不包括蛋糕底的，大家可以按照我的菜谱电饭锅蛋糕做法去准备材料，因为只是做个3寸慕斯底，分量相对减少，我只用了两个鸡蛋，还多出一大圈。

用料  

拉花抹茶慕斯小蛋糕的做法  

1. 蛋糕慕斯底就不再详细描述了，大家可以看我前一个菜谱，电饭锅蛋糕
   蛋黄液里加抹茶
   注意：抹茶粉先用少许冷开水稀释成糊，再和蛋黄液混合可以避免结球
   图是做好的抹茶蛋黄液，注意这个稠度

2. 蛋黄液和打发好的蛋清糊混合，进入预热好的电饭锅，这里的蛋清液只要中性发泡即可，蛋清糊拉起以后弯落下，比干性发泡软一些，这样慕斯蛋糕底不会做的太厚

3. 还是电饭锅蛋糕的做法，慕斯底完成
   

4. 用慕斯圈切除周围多余的蛋糕，记得不要移动慕斯圈，以免慕斯圈和蛋糕发生位移，在后面步骤中漏奶液

5. 准备好的慕斯底，放在一边冷却
   切除的抹茶蛋糕可以吃掉啦^_^

6. 奶酪糊
   加热牛奶倒进鱼胶粉搅拌
   加热牛奶倒入软化好的奶酪搅拌（这里软化是指将奶酪提前从冰箱拿出来，隔着盆用热水软化）
   两种糊混合搅拌
   如果鱼胶或者奶酪有结块现象，可以放微波炉再加热1分钟
   搅拌成图片流动的糊状
   

7. 奶油打发
   淡奶油加砂糖高速搅拌，直至粘稠出花纹状，不要打过了，保持一定流动性

8. 打发的奶油和奶酪糊混合充分
   
   注意：搅拌都是上下搅拌，如同炒菜，不要打圈

9. 同样准备好，加了抹茶的奶油奶酪糊
   直接取一些步骤8的白奶油奶酪糊，加入抹茶粉搅拌混合，不要做太多啦！注意，这里的抹茶粉也是先要用少许冷开水化开，以免结球

10. 在慕斯模里，倒一层白奶油奶酪糊，再倒一层抹茶奶油奶酪糊，倒入量逐渐减少
    也就是倒白一圈大，绿一圈略小，再白一圈小些，绿一圈更小，以此类推，高度倒满模具为止
    用牙签从中间八等分，划开，拉出花纹
    圆模型要好做很多，心型的有挑战，不管圆的心型的我都是是第一次^_^，感觉不是很完美……

11. 放入冰箱冷藏4小时以上，小心脱模，脱不出可以用牙签沿着轮廓轻轻划一下。接下来就可以享用啦^_^
    做甜点会上瘾，除了美味享受，还有就是各种拍照，呵呵

12. 大家可以创意摆盘、尽情品尝✌️

小贴士

仔细看每一个步骤中都有提到要点奥，希望大家都第一次就成功做出美味的拉花慕斯小蛋糕，记得发布您的作品，让我感受你们成功的快乐^_^