（免考蛋糕）考抹茶慕斯

用料  

（免考蛋糕）考抹茶慕斯的做法  

1. 吉利丁片放入凉白开中泡软，两三分钟变软后取出，沥干水分

2. 沥干水分的吉利丁片放入碗中，隔水加热

3. 奶油打发（打到有微微弧度，有流动感即可）（我的稍微打太过了，大家不要像我打到这个程度）

4. 牛奶和白砂糖倒入碗中，隔水加热，使白砂糖完全融化，加入过筛后的抹茶粉，混合均匀

5. 混合后的溶液会有点颗粒，在过滤一下就可以了，再加入融化好的吉利丁片，再次混合均匀即可

6. 将溶液倒入淡奶油中，翻拌均匀，倒入模具中，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏4小时以上，即可享受

小贴士

1、淡奶油不要打太过了（要不然后面混合会有颗粒的感觉）
2、这个方法吃起来口感不会很甜，如果爱吃甜的，可自行调整
3、最后撒的抹茶粉会有点苦，大家也可以不撒（我的过筛网孔有点大，所以照片会比较粗糙，有颗粒感！！）
4、照片虽然很丑，但是味道还是可以的