【新疆味】新疆炒米粉

又是一波疫情，还好家里常备米粉和米粉酱，买了西芹，又开启我的美食之旅。

用料  

【新疆味】新疆炒米粉的做法  

1. 鸡脯肉切片，用纯净水浸泡血水，这一步是鸡脯肉保持嫩嫩的口感的必要一步，不能省略哦！浸泡大概20分钟左右，洗净血水，控干水份。

2. 芹菜洗净切丁

3. 大葱切小段

4. 西尔丹米粉酱备好。

5. 所有材料备好以后，开始煮米粉，米粉煮到可以用筷子夹断即可。煮好之后过一遍纯净水，这样米粉更Q弹！

6. 热锅下油，下葱花爆香，再下鸡肉片翻炒断生以后，再下入芹菜翻炒，变色之后再加入一勺米粉酱翻炒。

7. 米粉酱翻炒均匀后下入过了凉水的米粉，再加入一勺味极鲜，翻炒均匀即可出锅。

小贴士

西尔丹的米粉酱是第一口吃是甜味，后面再吃就是辣 味。也可以选择笑厨米粉酱，味道也不错！