鸡肉冬瓜丸
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减肥期间为自己设计的一道低脂菜，鸡脯肉含优质蛋白质；冬瓜也是瘦身的好食材，红椒营养丰富，培根放少许可以增加香味，其中的冬瓜没有挖球器可以切成片；不爱吃红椒的也可以不放。
用料
| 鸡胸肉 | 1片 |
| 冬瓜 | 半个 |
| 红椒 | 半个 |
| 培根 | 半片 |
| 盐 | |
| 鸡精 | |
| 白胡椒粉 | |
| 料酒 | |
| 生粉 |
鸡肉冬瓜丸的做法
冬瓜清洗干净后用挖球器挖成圆形备用（剩下的不整齐的冬瓜可以用来烧汤），红椒切片，鸡胸肉切薄片，培根切碎末
![鸡肉冬瓜丸的做法步骤图，鸡肉冬瓜丸怎么做好吃 第2张]( "鸡肉冬瓜丸的做法步骤图，鸡肉冬瓜丸怎么做好吃 第2张")
将鸡胸肉调入适量白胡椒粉，料酒，生粉，盐，鸡精抓匀（抓的时候手感发粘最佳）；小锅中放水烧开后，放入冬瓜入红椒煮熟捞出备用；重新加水烧开后，放入腌好的鸡肉片迅速用筷子划散煮至成熟捞出
![鸡肉冬瓜丸的做法步骤图，鸡肉冬瓜丸怎么做好吃 第3张]( "鸡肉冬瓜丸的做法步骤图，鸡肉冬瓜丸怎么做好吃 第3张")
将煮熟的鸡肉片放在盘子里，周围摆上冬瓜丸和红椒；平底锅放一点点油烧热后放入培根炒出香味，调入大半碗生粉水及盐鸡精，煮香后将勾好芡的汤汁浇在鸡肉片上即可
![鸡肉冬瓜丸的做法步骤图，鸡肉冬瓜丸怎么做好吃 第4张]( "鸡肉冬瓜丸的做法步骤图，鸡肉冬瓜丸怎么做好吃 第4张")
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