番茄鸡胸肉丸冬瓜汤
低油低盐(橄榄油,不加油也可以的),减脂又饱腹
冬瓜,西红柿,鸡胸肉,胡萝卜,香菇,木耳,全部是减肥佳品,一道菜,蛋白维生素俱全
关键是,无敌好吃,汤特别鲜美
看了其他优秀的菜谱以后,根据家里有的东西自己改变的
做法简单,材料也都很常见,家常做法,适合新手,适合减脂
我是一个人吃所以用量都是一人份的,煮出来有很大一份,不吃主食都可以吃饱的
不管什么的量我都没称,自己做大概心里有点数,我都是用通俗得语言描述的,经常做饭的大家可以自己估摸一下
鸡胸肉和材料差不多是一比一,当然,没有过多要求,为了入味要腌制十分钟
因为我每天早上吃两个鸡蛋,我胆不太好,不能吃太多蛋黄,所以鸡胸肉丸子没有放鸡蛋,我也从来没放过,想试试的也可以加进去试试
用料
鸡胸肉丸子材料-------- | |
鸡胸肉 | 鸡大胸切一半 |
胡萝卜 | 一根拇指大小 |
香菇 | 6个 |
木耳 | 10小朵 |
洋葱 | 拇指大小 |
葱 | 一节手指长短 |
鸡胸肉丸调料-------- | |
淀粉 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
耗油 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
胡椒粉 | 少许(可不加) |
其他材料------------ | |
西红柿 | 1个 |
冬瓜 | 200克左右 |
番茄鸡胸肉丸冬瓜汤的做法
将,鸡胸肉,木耳,香菇,胡萝卜,洋葱,葱全部剁碎
加入生抽,耗油,料酒,淀粉各一勺(就是家里平常的勺子),少许胡椒粉(可不加)
搅拌均匀,腌制备用(大概十分钟就好)
图片是我从成品拿出来拍的,因为当时没拍照西红柿划十字,用筷子穿起来上火烤三十秒,剥皮(不剥皮也可以的,切成小块就好)切成小块,备用
图片是借的其他地方的冬瓜量就是我手中的大小,我称了,大概就是两百克,看个人口味啦
去皮切好备用,切什么形状看你心情喽橄榄油少于入锅
油热,倒入西红柿,加一点点盐(看个人口味加,最好加少点,最后味道淡了再加)炒出汁以后加一大碗水
图片是借的其他优秀菜谱的,其实都一样啦鸡胸肉丸子馅料材料准备好,水沸腾以后,调至中火,一勺一勺的放入馅料
慢慢来,不着急,只要不搅散,丸子就成一坨一坨了,我是偷懒了,可以用手捏成团子的,更好看一点
图片是我从煮好的成品里面挑出来拍的,因为当时没拍全部放入以后,中火焖煮两分钟,放入切好的冬瓜片,焖煮
两分钟,汤里面加一勺生抽
一切就大功告成啦
味道真的超级鲜美,大家如果做的过程中,水放多了,或者觉得味道淡可以加一点点盐,我还加了一点点紫菜
啊,味道好吃的哟,关键还减肥,简直了
小贴士
低油低盐(橄榄油,不加油也可以的),减脂又饱腹
冬瓜,西红柿,鸡胸肉,胡萝卜,香菇,木耳,全部是减肥佳品,一道菜,蛋白维生素俱全