易上手奶油蛋糕卷

用料  

易上手奶油蛋糕卷的做法  

1. 鸡蛋，蛋黄蛋清分离

2. 將细砂糖与玉米淀粉混合均匀。打发蛋清，分三次加入细砂糖与玉米淀粉混合物。蛋白打发至这种状态即可。

3. 蛋黄，加入牛奶，玉米油混合均匀

4. 蛋黄液内筛入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀

5. 蛋黄糊制作好

6. 將三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，搅拌均匀。

7. 然后将搅拌均匀的糊，加入蛋白盆中，混合均匀

8. 烤盘铺油纸，然后将面糊倒入，平铺均匀

9. 加入预热好的烤箱中，180度上下火，30分钟

10. 出炉，凉至手温，摸打发好的奶油，卷

11. 卷好后，放入冰箱冷藏半小时定型。然后取出，刀切后食用即可。