葱香发面全麦饼
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疫情在家打发时间,自己胡乱做的,成品真不错,又营养又美味,虽然味道和白面的有点差距,但是好在全麦面粉膳食纤维高,GI低,适合减脂的朋友
用料
葱花 | 适量 |
鸡蛋 | 一个 |
全麦面粉 | 150克 |
酵母 | 2克 |
小苏打 | 1克 |
温水 | 大概120克 |
葱香发面全麦饼的做法
全麦面粉150克➕酵母2克➕小苏打2克➕鸡蛋一个➕温水大概120克
搅打成黏糊状,盖好发酵,大概两三个小时后,成2.3倍大,加入适量葱花用筷子搅拌均匀,锅内放入能覆盖住锅底的油,我用的摩飞六孔锅,把适量面糊倒入孔内,来回翻面煎7.8分钟左右,表面出脆壳感,就熟了(这几个步骤忘记拍照了)
成品出锅,手掌心大的能做出四个
我用全麦膜再加工,做了一个黑胡椒鸡胸肉膜
又做了一个洋葱牛肉膜
小贴士
和面的时候用温水边搅边放水,别放多了,如图就可,煎的时候要来回翻面
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