全麦葱花饼

用料  

全麦葱花饼的做法  

1. 全麦面，酵母，小苏打搅匀，加40度左右温水和成稍软面团醒10分钟左右

2. 可以在面粉加入玉米面或别的杂粮面

3. 十来分钟后，擀开面团儿，用手指摁若干小坑，倒食用油抹匀

4. 油可以稍多一些，上面撒一些干面粉

5. 撒上葱花，花椒面，盐

6. 卷起收口捏紧

7. 手抓左右两个头，反方向拧面

8. 从一头卷起压平

9. 轻轻擀开成稍厚一点的饼

10. 尽量不要让葱花露出来

11. 不要太薄，饼遇热会发起来，电饼铛上下盖都能接触到饼熟得快一些

12. 电饼铛预热抹油，放入擀好的饼

13. 饼坯两面抹油，上下火6分钟左右，根据自家饼铛脾气调节，用平底锅也可以。

14. 介意油量的话，不抹油也可以，一样好吃

15. 外焦脆里暄软的全麦葱花饼出锅切小块

16. 我是全麦面放了点玉米面，又加了点红豆薏仁粉，所以颜色比较黑，可以根据自己的需要加入别的粗粮面粉

17. 当然用低筋面粉做出来会更好吃！😁